אלפסי 2006

אלפסי | אלפסי 2006

אלפסי 2006 הינו יין הדגל של היקב הנושא את שם משפחת אלפסי, מייסדת היקב. על התווית מתנוסס דיוקנו של אב המשפחה לו מוקדש היין – מיכאל אלפסי. היין מיוצר בכמות מוגבלת של 1,680 בקבוקים ממוספרים.

יין אלפסי הוא בעל צבע אדום עז אטום ובעל גוף מלא ומאוזן עשיר בטאנינים. בארומה ניתן לחוש באוכמניות, פירות בר, תיבוליות רעננה ושוקולד מריר. ליין סיומת ארוכה ונעימה.

מקור הענבים בכרם צובה שבהרי ירושלים. הכרם מאופיין בחורף קר, קיץ עם לילות קרירים וימים שטופי שמש ישראלית.

הענבים נבצרו בבציר לילה ידני והובאו ליקב לתסיסה יחד עם הזגים. לאחר סחיטה עדינה התבגר היין בחביות עץ אלון צרפתי במשך שנתיים ושנה נוספת בבקבוקים ביקב.
הרכב זני: 60% קברנה סובניון, 40% מרלו
אחוז אלכוהול:%15
pH: 3.67
T.A:5.31
מתיקות: יבש
אודות  |  היינות  |  הכרמים  |  אנשי היקב  |  פרסים  |  מושב אודם והסביבה  |  כתבות וביקורות יין  |  צור קשר     |   עיצוב:Rotem Design