הר אודם קברנה סוביניון

סדרת הר אודם | הר אודם קברנה סוביניון

הר אודם קברנה סוביניון  הוא יין מרוכז בעל צבע אדום כהה, גוף מלא ועשיר בטאנינים, טעם פרי שחור בשל, שזיף ומעט וניל.

מקור הענבים בכרם בן זמרה שבהרי הגליל העליון. חלקת הכרם נטועה באדמת בזלת. בשל גובהו נהנה כרם זה מחורף קר התורם להתעוררות אחידה של הגפנים באביב. הקיץ מאופיין בלילות קרירים וימים שטופי שמש המביאים את ענבי הקברנה סובניון להבשלה אופטימאלית.

הענבים נבצרו בבציר ידני והובאו ליקב לתסיסה קרה ואיטית במיכלי נירוסטה אשר במהלכה הופקו הטעמים, הבשומת והצבע. לאחר מכן הועבר היין להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי במשך 18 חודשים.
הרכב זני: 100% קברנה סובניון
אחוז אלכוהול:% 14.3
pH: 3.66
T.A: 5.69
מתיקות: יבש
כשרות : כשר למהדרין וכשר לפסח
אודות  |  היינות  |  הכרמים  |  אנשי היקב  |  פרסים  |  מושב אודם והסביבה  |  כתבות וביקורות יין  |  צור קשר     |   עיצוב:Rotem Design