הר אודם סירה

סדרת הר אודם | הר אודם סירה

להר אודם סירה צבע אדום עמוק נוטה לסגול בשוליו. ליין ניחוח של עץ קלוי ותיבול ים תיכוני, טעמים של אוכמניות פרי שחור בשל ומעט אדמתי. ליין גוף מלא ועוצמתי עם משקל ונוכחות מרשימה בפה הממשיכה לסיומת בלתי נגמרת.
הענבים נבצרו בבציר ידני והובאו ליקב לתסיסה קרה ואיטית במכלי נירוסטה אשר במהלכה הופקו הטעמים, הבשומת והצבע. לאחר מכן, הועבר היין  ליישון בחביות עץ אלון צרפתי.

מקור הענבים בכרם נווה אטי"ב  וכרם כפר יובל.
כרם נווה אטי"ב נמצא על הגבול בין הגולן לחרמון בוואדי חזורי. בשל הימצאותו על קו תפר בין שני אזורים גיאוגרפיים לכרם קרקע ייחודית שהיא שילוב של בזלת מהגולן שמתחלפת לאורך החלקות לגיר מהחרמון ומעוטרת בשלל מאובנים ותופעות גאולוגיות ייחודיות. הכרם מצטיין במיקרו אקלים קר בשל גובהו הרב ומיקומו בתוך הוואדי.
כרם כפר יובל  נטוע למרגלות רכס רמים והוא הכרם הצפוני ביותר בישראל. הכרם הינו בעל אדמה ייחודית ומגוונת, שילוב של אדמת בזלת עם מגוון תלכידי גיר ומאובנים.
זנים: 100% סירה
יישון: 18 חודשים עץ אלון צרפתי.
כוהל: 14.5%
T.A. –  gr/l5
pH: 3.62
פקק: שעם
טמפ' הגשה: 18-20 מעלות צלזיוס
לשתות עד: 2018
בקבוק: 750 מ"ל
אודות  |  היינות  |  הכרמים  |  אנשי היקב  |  פרסים  |  מושב אודם והסביבה  |  כתבות וביקורות יין  |  צור קשר     |   עיצוב:Rotem Design