וולקני קברנה סוביניון

סדרת וולקני | וולקני קברנה סוביניון

וולקני קברנה סוביניון  הוא יין עוצמתי וכבד, בעל בעל צבע אדום עמוק כמעט אטום, גוף מלא ועוצמתי וארומה תיבולית נעימה מלווה בטעמי פירות בר. היין מתאים לשתייה מיידית אך גם עתיד להפתיע ביישון בתנאים נאותים.

מקור הענבים בכרם כפר יובל שבגליל העליון ובכרם צובה שבהרי ירושלים. כרם כפר יובל נטוע למרגלות רכס רמים והוא הכרם הצפוני ביותר בישראל. הכרם, בעל אדמה ייחודית ומגוונת, שילוב של אדמת בזלת עם מגוון תלכידי גיר ומאובנים. כרם צובה בשל גובהו מצטיין בחורף קר, קיץ עם לילות קרירים וימים שטופי שמש ישראלית

הענבים נבצרו בבציר ידני והובאו ליקב לתסיסה קרה ואיטית במיכלי נירוסטה אשר במהלכה הופקו הטעמים, הבשומת והצבע. לאחר מכן הועבר היין להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי במשך – 12 חודשים .
הרכב זני: 100% קברנה סוביניון
אחוז אלכוהול:% 15.5
pH: 3.60
T.A: 5.93
מתיקות: יבש
כשרות : כשר וכשר לפסח
אודות  |  היינות  |  הכרמים  |  אנשי היקב  |  פרסים  |  מושב אודם והסביבה  |  כתבות וביקורות יין  |  צור קשר     |   עיצוב:Rotem Design