מי אתה גמאי נואר?
נובמבר הוא זמן מצוין לדבר על אחד הזנים הכי מסקרנים בעולם היין, גמאי נואר. הזן הזה נולד בבורגון שבצרפת ותמיד נחשב למעט חריג בנוף. בשנות השבעים והשמונים הוא הפך לכוכב בזכות יינות בוז’ולה נובו, יינות צעירים במיוחד בעלי גוף קל, צבע אדום עדין וניחוחות פירותיים. הם הופקו בשיטה ייחודית שנקראת השרייה קרבונית, שבה האשכולות שלמים […]
