כיצד לשמור על היין שלכם?
מהי זמירה ולמה היא חשובה?
רבים היקבים שמדברים על בציר, החלק האחרון של הגידול ותחילתו של שלב הייצור. אבל האם ידעתם שהזמירה – השלב שפותח את מחזור החיים של הגפן לאורך השנה היא למעשה אחד הדברים הקריטיים ביותר באיכות וכמות היין שנבצור. זמירה היא גיזום של ענפי הזמורה מהגפן ועיצוב שלהם באופן שיאפשר לבלוב אחיד ואיכות וכמויות של ענבים בבציר. אנחנו […]
