דבר היינן

הכרמים של יקב הר אודם עוטפים  אותי בזיכרונות ילדות וחוויות שהפכו אותי למי שאני. את האהבה שלי לאדמה עליה נטועים הכרמים של יקב הר אודם, את הנוסטלגיה והזיכרונות אני מגלם בכל בקבוק ובקבוק ובכך מאפשר לכם גיחה קטנה לנופים המושלמים של רמת הגולן בכל לגימה.

הפריבילגיה האדירה – להיות יינן כורם מאפשרת לי, לנתב ולטפח את הגפנים מתוך שיקול אחד ויחיד – היין שהם עתידים להפוך.  ובכך,  להגשים את החזון שלי דרך הפרקטיקה.

הכרמים

השלגים המרובים בחורף, הטמפרטורות הנמוכות קיץ, הערפילים בבקרים ותשומת הלב האינסופית להם זוכה כרם זה מבטיחים לנו יינות המבטאים את הטרואר בו הם גדלים בשלמות מעוררת השראה.

כרם אודם

הנכס הרוחני של היקב, מגרש המשחקים של היינן והכרם אשר ממנו מופקים מרבית יינות היקב בשנים האחרונות.
עבור אדם אלפסי, יינן יקב הר אודם, מהווה הכרם קרקע פורייה, תרתי משמע, למחקר והפיתוח שמאפשר לו לייצר עבורכם את היין הטוב ביותר בכל שנה. ההכרות האישית והבלתי אמצעית של אדם עם כל חלקה וחלקה בכרם מאפשרת לו לנהל גידול מוקפד ומכוון כך שכל גפן מקבלת את התנאים האופטימליים להפוך ליין האולטימטיבי.

 

חצר היקב

2 דונם, 800 גפנים הנטועות בנטיעה צפופה ויין אחד שאנחנו גאים בו במיוחד!

יש כאלה שמטפחים בחצר האחורית גינה, אנחנו, כמה צפוי, מטפחים כרם.

בגובה 1060 מטר מעל פני הים, ממוקם הכרם בלב שמורת יער אודם ומבטא את עוצמת המקום בקברנה סוביניון חזק ומוחצן. הכרם מהווה את המצפן והברומטר עבור אדם אלפסי והממתק המועדף עבור הציפורים וחיות הבר שביתן הוא יער אודם.

מכרם זה מופק אחד מהיינות המעוטרים של היקב קברנה סוביניון 1060 

כרם שעל

ממוקם בצפון רמת הגולן למרגלות תל שיבן , משקיף על עמק החולה והרי נפתלי. אזור הגידול מתאפיין בחורף קר ומושלג, קיץ עם לילות קרירים וערפילים וימים שטופי שמש.
בכרם נטועים הזנים קברנה סוביניון ומרלו והם משמשים אותנו ליינות מהסדרות וולקני והר אודם.

כרם נוב

400 מטר מעל פני הים, קרקע וולקנית כבדה ועמוקה, בדרום מזרח רמת הגולן.
מענבי הכרם מופק יין הסירה מסדרת הר אודם

כרם צבעון

כרם אורגני, ביו דינמי הנטוע צפונית להר מירון בגובה 800 מטר מעל פני הים.
ענבי הכרם מהווים מקור לקברנה פרנק מסדרת הר אודם

כרם חוות הניסיונות ע"ש מיכה פיכמן

הכרם ממוקם בחווה ניסיונית בצפון רמת הגולן ומזרחית לקיבוץ מרום גולן בגובה של 950 מטר מעל פני הים.
בכרם נטועים הזנים קברנה סוביניון וסירה והם משמשים אותנו ליינות מהסדרות וולקני והר אודם.

 “לרוב בשביל להגיע לתוצאה מופתית לא צריך להמציא את הגלגל מחדש – אלא רק לדייק את הקיים”.

 

בכרמים של יקב הר אודם נטועים זנים בינלאומיים מוכרים, רק שאופן הטיפול והטיפוח שלהם גורם להם להגיע לתוצאה שהיא מפתיעה, לא צפויה ומשובחת במיוחד.

הזנים

קברנה פרנק

האינדיווידואליסט שבחבורה.

קברנה סוביניון

נאמר כבר הכל, אין לי מה להוסיף לזה.

מרלו

כל מה שחשבתם על מרלו, רק הפוך

שרדונה

כמו שלא
טעמתם

גלרית הכרמים

צרו איתנו קשר

6 + 12 =

נגישות
Have no product in the cart!
0