1060

320.00

להבדיל מהרבה מוצרים שעל המדף זהו יין שההיצע שלו לא קשור לביקוש. הכרם בו גדלות הגפנים ליין ייחודי זה ננטע בצמוד ליקב ומניב יבול קטן ואיכותי.
זהו יין שלא תרצו לחלוק ולדעתנו גם לא לתת מתנה, מהרגע שתחלצו את הפקק פשוט לא תרצו להניח את הגביע.

יין קברנה סוביניון המופק משני דונם הנטועים בחצר היקב במושב אודם בכרם הגבוה בישראל בגובה 1060 מטר מעל פני הים. הענבים נבצרו ידנית עם אור ראשון ותססו  בO17- O 26 מעלות על מנת להשיג מיצוי עדין של צבע, בשומת וטעמים.

היין בעל צבע אדום ארגמני כמעט אטום. בעל טעם עוצמתי ועשיר של פירות יער שחורים, שזיף בשל, מעט מנטה ותיבול ים תיכוני. בעל גוף מלא ועפיצות רכה המלווה סיומת ארוכה ועשירה.

 היין התיישן 26 חודשים בחביות עץ אלון

כרם 1060 נטוע באדמה הבזלתית בצמוד ליקב הר אודם בגובה של 1060 מטרים מעל פני הים.

בכרם נטועות גפני קברנה סוביניון בלבד המטופחות בתשומת לב יתרה על ידי יינן היקב אדם אלפסי ונהנות משלג וגשם המאפיינים את מושב אודם בחורף, ומימים שטופי שמש ולילות נעימים בחודשי הקיץ.  מפנה הכרמים מצפון לדרום.

בציר 2016 היה יוצא דופן. תחילת החורף הייתה שגרתית, בפברואר טמפרטורות היום הממוצעות היו גבוהות ב-4 מעלות מהרגיל והכינו את הקרקע לאביב חם. גשמים קלים בחורף יחד עם ממטרים רגילים באביב הביאו אותנו ל-75% מממוצע המשקעים השנתי. והקיץ המתון לא הספיק כדי לבטל את השפעת חום האביב, מה שהביא לבציר מהיר יחסית.

 

 

 

מידע נוסף

שם היין בלועזית

Cabernet Sauvignon 1060

הרכב זני

קברנה סוביניון

בציר

2016\ 2017

סגנון

אדום

מתיקות

יבש

אחוזי אלכוהול

14.5%

מתאים לאוכל

נתח בשר על עצם מיושן ועשיר בטעם

טמפרטורת הגשה

18

חלון שתייה

2029

רשמי טעימה

יין קברנה סובניון משני דונם הנטועים בחצר היקב במושב אודם.
היין בעל צבע אדום ארגמני כמעט אטום. בעל טעם עוצמתי ועשיר של פירות יער שחורים, שזיף בשל, מעט מנטה ותיבול ים תיכוני. בעל גוף מלא ועפיצות רכה המלווה סיומת ארוכה ועשירה.

רמת PH

3.58

משקל סגולי

0.993

יישון

28 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

נגישות