וולקני ויונייה הוא יין לבן יבש המגיע מכרמי עמק הבכא ברמת הגולן, אזור שמתאפיין בהפרשי טמפרטורות משמעותיים בין יום ללילה – תנאים אידיאליים לזן הוויונייה. היין מתאפיין בארומה פרחונית עם ניחוחות של אפרסק לבן, אגס ומלון כתום, ומשלב גוף בינוני עם רעננות שמדגישה את טעמי הפרי. זהו יין אידיאלי למי שמחפש יין לבן מלא נוכחות אך מרענן, והוא מתאים במיוחד לליווי מנות אסייתיות, עוף ודגים.