רבים היקבים שמדברים על בציר, החלק האחרון של הגידול ותחילתו של שלב הייצור. אבל האם ידעתם שהזמירה – השלב שפותח את מחזור החיים של הגפן

בגדול וגם בקטן, כשאנחנו רוכשים בקבוק יין טוב במיוחד כזה המיועד להתיישנות ארוכה ישנם מספר צעדים שמומלץ לעשות על מנת לתת ליין את תנאי ההתיישנות